tag:blogger.com,1999:blog-44628646657562826582024-03-14T19:47:53.704+01:00Intentando CocinarJavier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.comBlogger105125tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-15204938238205504972014-10-26T16:00:00.000+01:002019-10-23T12:08:54.036+02:00Magdalenas con chocolate. TMX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCrkQ7DUD6FG767PB4iv3qxm04xn1z8VEgpHwhgiVyHQnwKJ2Qo-atdEsTr5-w-lnNgfyrwVavaKZNCqU9ShpU5Ts7jartAWefujpUOkE73MS4OeWvMI-PHLs-8yGnJC-SU2_am-J_Es0/s1600/magdalenas02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCrkQ7DUD6FG767PB4iv3qxm04xn1z8VEgpHwhgiVyHQnwKJ2Qo-atdEsTr5-w-lnNgfyrwVavaKZNCqU9ShpU5Ts7jartAWefujpUOkE73MS4OeWvMI-PHLs-8yGnJC-SU2_am-J_Es0/s1600/magdalenas02.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
50g de aceite de oliva<br />
50g de aceite de girasol<br />
180g de azúcar<br />
2 huevos<br />
250g de harina de repostería<br />
1 sobre de levadura química<br />
240g de leche semidesnatada<br />
rayadura de un limon<br />
1/2 cucharadita de bicarbonato<br />
150g de pepitas de chocolate.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Mezclar los aceites junto con el azúcar durante dos minutos a velocidad 3. Añadir los huevos y programar 20 segundos, velocidad 3. Incorporar la mitad de la harina y la levadura y mezclar 30 segundos a velocidad 4, seguidamente la mitad de la leche 20 segundos, velocidad 4.<br />
Añadir la harina restante y el bicarbonato, mezclándolo todo 40 segundos, velocidad 4. Echar el resto de la leche y mezclar 50 segundos, velocidad 4. Ahora solo quedará añadir las pepitas de chocolate que previamente habremos mezclado en un bol con un poco de harina y programar 1 minuto a velocidad 3 reservando unos 20 gramos para decorar al final.<br />
<br />
Ahora llega el momento de llenar los moldes de magdalenas hasta 3/4 partes de su contenido y ponerle por encima las pepitas antes reservadas.<br />
<br />
Con el horno precalentado a 180º, hacerlas aproximadamente 20 minutos, vigilando que no se quemen ya que cada horno es un mundo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5-o-cOEtQLRdi-shb6i2xkw4Z0qM_c-cZU5pphR2qY17maL_qS35m1FI-9mZwPlO9M2kwF8frSX3UwYuyjqYnvSvuRygGzmIEOB5cMTmDuCOhLgIVfEu_mLQvkPKL8xb6oXZXH0KbmU/s1600/magdalenas01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm5-o-cOEtQLRdi-shb6i2xkw4Z0qM_c-cZU5pphR2qY17maL_qS35m1FI-9mZwPlO9M2kwF8frSX3UwYuyjqYnvSvuRygGzmIEOB5cMTmDuCOhLgIVfEu_mLQvkPKL8xb6oXZXH0KbmU/s1600/magdalenas01.jpg" width="425" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-78733959782704631802014-10-22T20:39:00.001+02:002014-10-22T20:39:36.212+02:00Ensalada de alubias y bacalao. TMX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSfmWXQWHTSpfuXlXi16Jiidbb1yPllm0Im8wEbGghyvdCldQ8olx9P8BPpqIvBhyphenhyphenxwbnwuPBFoxp8qXHtionQxXxQRxnVWE9AInWNsR-MYeSEF6xVo6fXpMsPJDJTV2kYKrMd3kNoqN4/s1600/ensalada+bacalao02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSfmWXQWHTSpfuXlXi16Jiidbb1yPllm0Im8wEbGghyvdCldQ8olx9P8BPpqIvBhyphenhyphenxwbnwuPBFoxp8qXHtionQxXxQRxnVWE9AInWNsR-MYeSEF6xVo6fXpMsPJDJTV2kYKrMd3kNoqN4/s1600/ensalada+bacalao02.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>INGREDIENTES:</u></b><br />
<br />
1 bote grande de alubias cocidas,<br />
120g de pimiento verde,<br />
200 de pimiento rojo,<br />
120g de cebolla,<br />
2 tomates pequeños en dados,<br />
1 remolacha cocida pequeña,<br />
300g de bacalao desmigado y desalado.<br />
<br />
Para la vinagreta estos son los ingredientes.<br />
<br />
50g de aceite de oliva<br />
20g de vinagre de módena<br />
1/2 cucharadita de azúcar<br />
1/2 cucharadita de sal.<br />
<br />
Salsa balsámica de módena para la decoración.<br />
<br />
<u><b>PREPARACIÓN:</b></u><br />
<br />
Trocear durante 5 segundos a velocidad 4 el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla. Mezclar todo esto en un bol junto a las alubias, la remolacha cortada a dados y el tomate también cortado a dados. Añadir el bacalao desmigado.<br />
<br />
En el vaso echar los ingredientes de la vinagreta y mezclar durante 5 segundos a velocidad 4. Seguidamente aliñar la ensalada con esta mezcla.<br />
<br />
Para servir, hacerlo en un molde y decorar con salsa balsámica de módena.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizjOF4cqHOodts7cLzgp1yrtunHoYzUCq6I7uRSXFsUVZi5hnMlIb1QTT_wTuj3J3xYwhCdr3vJtOK5iVsVVHyrLpvvbJDDlOPMURcU5QqFgxqskKIOVFegFuOaLfiPqbVt-kqWskI1Io/s1600/ensalada+bacalao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizjOF4cqHOodts7cLzgp1yrtunHoYzUCq6I7uRSXFsUVZi5hnMlIb1QTT_wTuj3J3xYwhCdr3vJtOK5iVsVVHyrLpvvbJDDlOPMURcU5QqFgxqskKIOVFegFuOaLfiPqbVt-kqWskI1Io/s1600/ensalada+bacalao.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-44218951994344661722014-10-10T20:50:00.000+02:002014-10-10T20:50:30.254+02:00Bizcocho de Calabaza.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggILjXEB48UuNrx_otHrfnDHpL-6lPuNHf8ibFTfs2Lqv4fQi_zzaN_BnK9am-8l3I-AbKXy_jHF8v98r3vtR9BuyjhYtkheh06D99TWufisXnw5q9SlkTDpk-euk3HjSruVwsdOAnhe4/s1600/bizcocho+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggILjXEB48UuNrx_otHrfnDHpL-6lPuNHf8ibFTfs2Lqv4fQi_zzaN_BnK9am-8l3I-AbKXy_jHF8v98r3vtR9BuyjhYtkheh06D99TWufisXnw5q9SlkTDpk-euk3HjSruVwsdOAnhe4/s1600/bizcocho+2.jpg" height="320" width="320" /></a><b><u>Bizcocho de calabaza con perlas de chocolate. Thermomix.</u></b><br />
<br />
<u>Ingredientes:</u><br />
<br />
360 gr. de calabaza horneada o cocida.<br />
4 huevos.<br />
250 gr. de harina.<br />
200 gr. de azúcar.<br />
120 gr. de azúcar de girasol.<br />
1 sobre de levadura química.<br />
1/2 cucharadita de canela en polvo.<br />
1 pellizco de sal.<br />
perlas de chocolate.<br />
<br />
<u>Preparación:</u><br />
<br />
La calabaza hay que hornearla previamente a 180º hasta que esté blanda para seguidamente vaciarla con una cuchara y reservarla hasta enfriar.<br />
Separar las claras de las yemas. Colocar la mariposa en el vaso y a velocidad 3 y medio, durante 4 minutos, levantar las claras a las que les habremos echado previamente la sal. Retirar del vaso y reservar en un cuenco grande.<br />
Poner las yemas junto con el azúcar y programas 30 segundos a velocidad 3-<br />
Incorporar el aceite y la calabaza que habremos chafado con anterioridad, y programar de nuevo 30 segundos a velodidad 4.<br />
Es cuando hemos de incorporar la harina junto a la levadura y la canela en polvo, y programar 30 segundos, esta vez a velocidad 6.<br />
Es ahora cuando hay que echar la masa poco a poco en el cuenco de las claras montadas y con una espátula y con movimientos envolventes, mezclarlo.<br />
Colocar en un molde engrasado y hornear aproximadamente 35 minutos a 160º. Tened en cuenta que cada horno es un mundo y que los tiempos pueden variar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6pWKJKaThowFoxA1epTtZnGTPgGC9uQhTeFWZJS-Mrt6ajAG9HUoK_30hyphenhyphenyz-bqc-ae0TalJy3YJ3NMUhx5DL0LuExXTGk0QXfsXBkP5hZF_t72775nsyDFj3ZJh9GKvZqel9_ibuco4/s1600/20141010_160600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6pWKJKaThowFoxA1epTtZnGTPgGC9uQhTeFWZJS-Mrt6ajAG9HUoK_30hyphenhyphenyz-bqc-ae0TalJy3YJ3NMUhx5DL0LuExXTGk0QXfsXBkP5hZF_t72775nsyDFj3ZJh9GKvZqel9_ibuco4/s1600/20141010_160600.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7WYGNg0WtQzqJ9h9eKVq81WKM6Ek4u7Rr2xdmLs-9op842jxpzt5SIQEGkkxrW5y_jCYUQFUc-cJ2X2uVprgu0jfaahs_7LUoy27Uk_4JovDZ8UWv0dg1zGNQVS7e_yAjUZDLyHNymm4/s1600/bizcocho+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7WYGNg0WtQzqJ9h9eKVq81WKM6Ek4u7Rr2xdmLs-9op842jxpzt5SIQEGkkxrW5y_jCYUQFUc-cJ2X2uVprgu0jfaahs_7LUoy27Uk_4JovDZ8UWv0dg1zGNQVS7e_yAjUZDLyHNymm4/s1600/bizcocho+1.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-77710602375060863572013-04-01T21:27:00.001+02:002013-04-01T21:27:40.039+02:00Tarta de Monstruo de las Galletas.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTPAcpMglkHnpWOVaQPvuRFMIQoBKQEIe_SupRo8EvMElq9iPQha11gNkTWzt8aBn3UzK7yffIVbq_6cdEbmsf1KOp_nHI-Erfy6hgyhWLRgOSzZBxk86c9dccR1xapwkobp2FhzLvCKo/s1600/2013-03-31+17.52.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTPAcpMglkHnpWOVaQPvuRFMIQoBKQEIe_SupRo8EvMElq9iPQha11gNkTWzt8aBn3UzK7yffIVbq_6cdEbmsf1KOp_nHI-Erfy6hgyhWLRgOSzZBxk86c9dccR1xapwkobp2FhzLvCKo/s400/2013-03-31+17.52.40.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cada año el Lunes de Pascua se celebra en Catalunya el día de la mona, donde los padrinos regalan a sus ahijados una tarta decorada con un detalle de chocolate, cada vez mas elaborado, mas grande y mas caro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta vez me he decantado por hacer una tarta simulando la cara de Triki, el famoso monstruo de las galletas, y para ello he usado la receta del libro básico de Thermomix del bizcocho de naranja, obviando las naranjas y mantequilla con almíbar teñida con colorante alimentario azul. Los detalles finales, la boca y los ojos, están hechos de fondant blanco y negro, y la galleta es una chips ahoy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes para el bizcocho:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
350gr de azúcar 3 huevos, 100 de aceite de girasol, 1 yogurt natural, 250 gr de harina, 1 sobre de levadura química y un pellizco de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Elaboración:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poner en el vaso el azúcar y los huevos y programar 3 minutos a 37 grados y velocidad 5. Añadir el aceite y el yogur y mezclar unos segundos a velocidad 2 y 1/2. Echar el resto de ingredientes, la harina, la levadura y la sal y mezclar 15 segundos a velocidad 2 y 1/2. Acabar de mezclar con la espátula.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un molde engrasado y enharinado echar la mezcla y hornear aproximadamente 30 minutos a 180 grados. Si tienes un horno con aire no usarlo porque es posible que se levante en exceso del medio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mantequilla con almíbar:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
750 gr de mantequilla sin sal, 300gr de azúcar, 100 de agua, colorante azul, cacao</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Elaboración:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
verter el azúcar y el agua y programar 10 minutos, 100 grados a velocidad 2. Reservar hasta que este fría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poner las cuchillas a la thermomix y echar la mantequilla, programar sin tiempo a velocidad 2 1/2 hasta que la mantequilla adopte una textura de pomada. Subir la velocidad a 3 e ir echando el almíbar frío por el bocal poco a poco hasta que se haga una crema. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclar 2 terceras partes de la mantequilla con el colorante azul para la cobertura y el resto con cacao para el relleno interior.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ahora solo queda montar la tarta. Cortar horizontalmente por la mitad y cubrir el medio con la mantequilla de cacao. Por encima cubrir con la mantequilla azul y con un tenedor hacer ondas simulando pelo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ahora solo quedan los detalles finales. Con fondant blanco y negro hacer la boca y los ojos y colocar media galleta chips ahoy en la boca. Meter en la nevera y cuando esté fría la mantequilla ya se puede disfrutar de su sabor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBSybwfpjnSb86YInjOUpAFL735FIuY9HzCJ2ZqmSJvLcZobH-3H-0c_mPOzsQucDc3iosedI5fVM1X6EJGHcA0YQXmsNPqd6Ir98SocVqpQYrf7xywRRFgjp7G_WQWNQuAs69veJurrk/s1600/2013-03-30+13.33.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBSybwfpjnSb86YInjOUpAFL735FIuY9HzCJ2ZqmSJvLcZobH-3H-0c_mPOzsQucDc3iosedI5fVM1X6EJGHcA0YQXmsNPqd6Ir98SocVqpQYrf7xywRRFgjp7G_WQWNQuAs69veJurrk/s320/2013-03-30+13.33.04.jpg" width="240" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2l7-HkkI6jMVRgfV0WZgF0aJusqNeAi9MUGnMBNlI9dHQtxt5-XiwLvRARKnRdbDUvvHOL57q5QZVQeSjPW_zylNcNFPscprsJY-UcMkRzUwXlb4SGdx3WMTqkZrWa08T8QvIS5gVKA/s1600/2013-03-30+17.20.20-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2l7-HkkI6jMVRgfV0WZgF0aJusqNeAi9MUGnMBNlI9dHQtxt5-XiwLvRARKnRdbDUvvHOL57q5QZVQeSjPW_zylNcNFPscprsJY-UcMkRzUwXlb4SGdx3WMTqkZrWa08T8QvIS5gVKA/s320/2013-03-30+17.20.20-1.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9PpvnroDz2QPYuLTTDGG8fo1uzE6DANKA-D4O6USjc8DOMXWPhXcJHIObSk28KmrXK1wXS3EuAhXGrEeo22K1fzhQHO-8ifIjq9eZYm8Hm_HBXpFPI52UaLykitfjfXEEVszR6BQog4/s1600/2013-03-30+21.42.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9PpvnroDz2QPYuLTTDGG8fo1uzE6DANKA-D4O6USjc8DOMXWPhXcJHIObSk28KmrXK1wXS3EuAhXGrEeo22K1fzhQHO-8ifIjq9eZYm8Hm_HBXpFPI52UaLykitfjfXEEVszR6BQog4/s320/2013-03-30+21.42.46.jpg" width="240" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd4SpzuanlO-If7d3r-nUZOEB0NKXREKhjdyHAr5mG522kqfzYOrNe0K9VrhMbZlKlTRUvWB74a1pZgiRDpl1AdmJ7XyQNTmA5mqUJUjf_O2_TFNr-0fQUlSrnG3fU1dDHToKWPPbRSpM/s1600/2013-03-30+17.29.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd4SpzuanlO-If7d3r-nUZOEB0NKXREKhjdyHAr5mG522kqfzYOrNe0K9VrhMbZlKlTRUvWB74a1pZgiRDpl1AdmJ7XyQNTmA5mqUJUjf_O2_TFNr-0fQUlSrnG3fU1dDHToKWPPbRSpM/s320/2013-03-30+17.29.53.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-18426624806978954252012-12-04T18:58:00.000+01:002012-12-04T19:00:29.548+01:00Empanada Gallega. Thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPTqqHYdFhnR5VSvnpzc0OIB5r2r4F2Ue5I2qPYbI91X2OcyOCUPAX6Dip58BO5wvIjmYbnHukbLzZNRDfr3XwY3nTAz8YMVZbfvgN00OxeDQkDYV6i01S3-ONxkNzLntJrirpjMxFrs/s1600/empanada+portada.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPTqqHYdFhnR5VSvnpzc0OIB5r2r4F2Ue5I2qPYbI91X2OcyOCUPAX6Dip58BO5wvIjmYbnHukbLzZNRDfr3XwY3nTAz8YMVZbfvgN00OxeDQkDYV6i01S3-ONxkNzLntJrirpjMxFrs/s400/empanada+portada.bmp" width="500" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ingredientes para el relleno: </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
400 gr de cebolla, 250 gr de pimiento verde, 250 gr de pimiento rojo, 75 de aceite de las latas de atun, 350 gramos de atun escurrido, 150 gr de tomate frito, 3 huevos duros, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azucar.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Elaboración:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
poner en el vaso todos los ingredientes excepto los huevos y el atun y trocear 4 segundos a velocidad 5. Programar 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 y medio. Una vez terminado, añadir el atún y los huevos troceados y mezclar con la espátula. Reservar hasta que se enfríe.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ingredientes para la masa:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
75 gr de agua, 75 gr del aceite que escurre del relleno y si no sale suficiente completar con aceite de oliva, 75 gr de vino blanco, 50 gr de levadura fresca, 75 gr de mantequilla, 1 cucharadita de sal y 676 gr de harina.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Elaboración:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Poner los líquidos en el vaso y programas 2 minutos a 37 grados, velocidad 1. Añadir la levadura y el azucar y mezclar unos segundos a velocidad 3. Agregar el resto de ingredientes, mezclar 15 segundos a velocidad 6 y seguidamente programar 3 minutos a velocidad espiga.Dividir la masa en dos partes y dejar en la nevera una media hora reposando tapadas para que no se resequen.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Para montar la empanada estirar bien la base y poner en medio el relleno frio dejando los bordes libres. Extender la segunda bola de masa y cubrir la empanada liando los bordes para que no se salga el relleno.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Pinchar la masa y pintarla con un huevo batido. Si sobra algún cachito de masa se puede utilizar para decorar la empanada.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Meter al horno a 200 grados aproximadamente 30 minutos con calor solo abajo y 5 minutos mas con calor arriba.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdm_FXspnTDvz5qfQ9vbuPo0zcc979U7rNET74sthKMlXinhwzleshJCCxMTt0QX33fMsWdTTAkWaZwxLw1JfooQwlV8MiU-BTzCsSXUbocuOWHgS6ptyJtIv8GZXztXGBM-DVkF0w2j4/s1600/20121118_102101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdm_FXspnTDvz5qfQ9vbuPo0zcc979U7rNET74sthKMlXinhwzleshJCCxMTt0QX33fMsWdTTAkWaZwxLw1JfooQwlV8MiU-BTzCsSXUbocuOWHgS6ptyJtIv8GZXztXGBM-DVkF0w2j4/s320/20121118_102101.jpg" width="192" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA7FEC2i8v2NEz8Dgsts9g0frp8bsrhYs3oXLAUkZUG7y3m-R9ioj-uhyphenhyphenjkEsOPUivscZ6_LuXWMwLyPAIlgkWvkmZi1eIV1n-B2Psya19pk0SWLArYvNabxbqhueiTpuRPAe4ks2CZBI/s1600/20121118_123652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA7FEC2i8v2NEz8Dgsts9g0frp8bsrhYs3oXLAUkZUG7y3m-R9ioj-uhyphenhyphenjkEsOPUivscZ6_LuXWMwLyPAIlgkWvkmZi1eIV1n-B2Psya19pk0SWLArYvNabxbqhueiTpuRPAe4ks2CZBI/s320/20121118_123652.jpg" width="192" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FkC96dTdS5sJIvbSJAgxhOQttl49IxFQBSau7rZj0xKxntY4cGxBbkqu8ZVpwKHKFsb-Tk08ATOnd0g3A8cVqqV-YKFHjdiiDJNaX52hyphenhyphenccddjH-7JrAry7bQITU8TTWhKmX1xIOpjE/s1600/20121118_123704.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FkC96dTdS5sJIvbSJAgxhOQttl49IxFQBSau7rZj0xKxntY4cGxBbkqu8ZVpwKHKFsb-Tk08ATOnd0g3A8cVqqV-YKFHjdiiDJNaX52hyphenhyphenccddjH-7JrAry7bQITU8TTWhKmX1xIOpjE/s320/20121118_123704.jpg" width="192" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXRn8lgS-ZuMftVmgzVapQg6vvlEvotJ22Ifu0TlXSfWASv2dKLwcPt6yT-_xwB4n5kGImGyHSFWr84XhScEspfvSaTAKwgUixRwAHilKiMC5RbuGA0ALJBM-v3R56fGBMHv_008dJASU/s1600/20121118_124643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXRn8lgS-ZuMftVmgzVapQg6vvlEvotJ22Ifu0TlXSfWASv2dKLwcPt6yT-_xwB4n5kGImGyHSFWr84XhScEspfvSaTAKwgUixRwAHilKiMC5RbuGA0ALJBM-v3R56fGBMHv_008dJASU/s320/20121118_124643.jpg" width="192" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN12ibq7XiufymfPMbEA6W-GR7WoQWSx7VLpqWzhahfqZ6sst0ek1JEyd_odeHvKiTsBpHaFUsGRZfeInfW48aYiB11ONlMkSh03I4A3_EoaWWptdfPoizkh-GXWamM8D6ABVWOsqPDwA/s1600/20121118_130116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN12ibq7XiufymfPMbEA6W-GR7WoQWSx7VLpqWzhahfqZ6sst0ek1JEyd_odeHvKiTsBpHaFUsGRZfeInfW48aYiB11ONlMkSh03I4A3_EoaWWptdfPoizkh-GXWamM8D6ABVWOsqPDwA/s320/20121118_130116.jpg" width="192" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-iWJZBWVLfNJdoQNI_miT6VOj61GT5xUHiyQelmvj2KSLTy6pKERKI8t-QtpfcMX-SORaMxv8ItcTR0KoL7ydhoFcLx93JySceJ07vJLw2YlqwJb4FIdkI7M8PrE8qCzp4BdYcmYt6g/s1600/20121118_135022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-iWJZBWVLfNJdoQNI_miT6VOj61GT5xUHiyQelmvj2KSLTy6pKERKI8t-QtpfcMX-SORaMxv8ItcTR0KoL7ydhoFcLx93JySceJ07vJLw2YlqwJb4FIdkI7M8PrE8qCzp4BdYcmYt6g/s320/20121118_135022.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-17507795262565963072012-11-30T18:24:00.003+01:002013-01-22T19:44:46.556+01:00Donuts.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPr3OlLLpLrl8blLWAn4gjcbMRzI8G5i7hyphenhyphenc9PtOUJl6AyDlcqDaWmLm4StjhWwCIMNoHzi1WbM50gWUYaD_Rhd-btbwGJqoFWB0G28fyAUJylBMLjqQgejtpj5n92S6pFx2CXIhjxSHo/s1600/donuts.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPr3OlLLpLrl8blLWAn4gjcbMRzI8G5i7hyphenhyphenc9PtOUJl6AyDlcqDaWmLm4StjhWwCIMNoHzi1WbM50gWUYaD_Rhd-btbwGJqoFWB0G28fyAUJylBMLjqQgejtpj5n92S6pFx2CXIhjxSHo/s400/donuts.bmp" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: 2.25pt; mso-outline-level: 2; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: 2.25pt; mso-outline-level: 2; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 9pt;">PARA LA MASA:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 9pt;">470 GR. HARINA DE FUERZA</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
<span style="background: white;">90 GR. AGUA TEMPLADA</span><br />
<span style="background: white;">140 GR. LECHE</span><br />
<span style="background: white;">35 GR. LEVADUA FRESCA</span><br />
<span style="background: white;">UNA pizca de sal<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 9pt;">50 GR. AZÚCAR GLASS</span><span style="font-size: 9pt;"><br />
<span style="background: white;">50 GR. MANTEQUILLA</span><br />
<span style="background: white;">1 huevo</span></span><span style="font-size: 9pt;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 9pt;"><br />
<span style="background: white;">PARA EL GLASEADO: <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 9pt; line-height: 115%;">60 GR. AZÚCR GLASS</span><span style="font-size: 9pt; line-height: 115%;"><br />
<span style="background-color: white;">20 GR. AGUA</span><br />
<span style="background-color: white;">UNAS GOTITAS ESENCIA DE LIMÓN (EN SU DEFECTO,
RALLADURA MEDIO LIMÓN)</span><br />
<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Bookman Old Style","serif";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Bookman Old Style","serif";"><b>Elaboración:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Bookman Old Style","serif";">Hay
que echar los ingredientes en este orden… Harina, Azúcar, sal, mantequilla,
huevo, levadura deshecha, leche y agua. Seguidamente programar 10 segundos a
velocidad 4 y después amasar durante 4 minutos a velocidad espiga. Colocar en
un bol enharinado y dejar que crezca la masa el mayor tiempo posible.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Bookman Old Style","serif";">Volver
a amasar la mezcla y estirar la masa, dejándola de aproximadamente 1 centímetro
de grosor. Utilizar aros para cortarlos como donuts y dejar fermentar de nuevo
en una bandeja de hornear.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Bookman Old Style","serif";">Calentar
aceite de girasol y freír los donuts lo justo hasta que se doren por ambas
partes. Poner en la bandeja y pintar los donuts aun calientes con el glaseado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Bookman Old Style","serif";"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF80bjZ6UARx_RxY1QLqpK0_Jz94tsPQzQUYYGFnr4_OkWivslVUk0H76VHJWciYp4zN14aWZGJY_k72Yk2vKZPrFT9XE-pHaGsEnmX2Zm1xNi2j9z2BXMoYjAeyHptDILwPfUVbqkquc/s1600/1353233216901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF80bjZ6UARx_RxY1QLqpK0_Jz94tsPQzQUYYGFnr4_OkWivslVUk0H76VHJWciYp4zN14aWZGJY_k72Yk2vKZPrFT9XE-pHaGsEnmX2Zm1xNi2j9z2BXMoYjAeyHptDILwPfUVbqkquc/s320/1353233216901.jpg" width="192" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRGDmIyRTG0nQeiAqGHM7ZOywSszZHv7NvP8tqZOuPGcVZeyazTJTnA9USwEqErBV_iAijO29zHptksDVPwrRYg017CWPLQ_uCrntm6TjZoBH9sZiobM_xct8vixjuKHpUzVJK9edevUw/s1600/20121118_101120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRGDmIyRTG0nQeiAqGHM7ZOywSszZHv7NvP8tqZOuPGcVZeyazTJTnA9USwEqErBV_iAijO29zHptksDVPwrRYg017CWPLQ_uCrntm6TjZoBH9sZiobM_xct8vixjuKHpUzVJK9edevUw/s320/20121118_101120.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLpAExqny0Cz6s3j_TXQzeEi6K50LvBBBxW2dVK9ZsVjq7JH5FVDO7OsZFH5K4xlbPr25dQfCg_dWn-ks4xRgc24mjkCrZEm3IV5stNNfdE23gZy8bpBsxhTfQYFGfe0D6w6-ZHiF5Y4/s1600/20121118_101125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMLpAExqny0Cz6s3j_TXQzeEi6K50LvBBBxW2dVK9ZsVjq7JH5FVDO7OsZFH5K4xlbPr25dQfCg_dWn-ks4xRgc24mjkCrZEm3IV5stNNfdE23gZy8bpBsxhTfQYFGfe0D6w6-ZHiF5Y4/s320/20121118_101125.jpg" width="192" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu88Jsw6rVZuFmHxRCB_hx3xddmDom4vevAwWo29OpCHswbsQS4rYf1URtlOSQgvtfZhFTwVTGrdVVPCWAqZ_dNiQxx4A_TfPNOXYfsgMvXpgTe3NgfQ6TTlpNH31YsuMEgFDVNDPYn-8/s1600/20121118_101129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu88Jsw6rVZuFmHxRCB_hx3xddmDom4vevAwWo29OpCHswbsQS4rYf1URtlOSQgvtfZhFTwVTGrdVVPCWAqZ_dNiQxx4A_TfPNOXYfsgMvXpgTe3NgfQ6TTlpNH31YsuMEgFDVNDPYn-8/s320/20121118_101129.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGovdf5wMHyqqL_a8hDKuZUtNizP0e18I_SBfaw8ZZcVvH-UCn5ZPFvZheEEXbVxQoPQByhWG0dL_rQpjRcUbk0SVfsYqi53fYn37w6Fm1pAuA2fPci2D1-5ghhg7E3ghfeU_uL22aTKE/s1600/20121118_104753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGovdf5wMHyqqL_a8hDKuZUtNizP0e18I_SBfaw8ZZcVvH-UCn5ZPFvZheEEXbVxQoPQByhWG0dL_rQpjRcUbk0SVfsYqi53fYn37w6Fm1pAuA2fPci2D1-5ghhg7E3ghfeU_uL22aTKE/s320/20121118_104753.jpg" width="192" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHEY5Mqrd54pBXwjRZ_cHIWO1TGcUdGelREgCMcuIbEddGPu66I-cqITeeuEmBmrLKmknusyegIbCQZmh4dc_Qt_Y9LlQ1T6LBk-g3lyT-ArNU5WuRMJF9vN8-0vlLbu62VCf64znIvhI/s1600/20121118_104756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHEY5Mqrd54pBXwjRZ_cHIWO1TGcUdGelREgCMcuIbEddGPu66I-cqITeeuEmBmrLKmknusyegIbCQZmh4dc_Qt_Y9LlQ1T6LBk-g3lyT-ArNU5WuRMJF9vN8-0vlLbu62VCf64znIvhI/s320/20121118_104756.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ15_S4tryhpwVxZLd9i74LlwLT5Yo3_CfZkcm1J936HcphTTcDQeR1U53HNZqaDPAEA1A3zti8fJlOZpejViAWCBIo6MMQefR73T25Kq35Tew8Ar6p1SgzzElfdeVy0M3z_RS0BNk8u0/s1600/20121118_105546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ15_S4tryhpwVxZLd9i74LlwLT5Yo3_CfZkcm1J936HcphTTcDQeR1U53HNZqaDPAEA1A3zti8fJlOZpejViAWCBIo6MMQefR73T25Kq35Tew8Ar6p1SgzzElfdeVy0M3z_RS0BNk8u0/s320/20121118_105546.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDCHX9-1xQn-hEB_SR9dQwqdQpYhySqTzCK0TeuYVIp63OKNaBUfbutuOEg96WlyxiydcIfEA3BDjG_Y8bW03XHPc7Pk5EC6DACWwV1JWCmcUTznXzissMUuXV0mf4EAs4pGu6eaAq7w/s1600/20121118_112548.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDCHX9-1xQn-hEB_SR9dQwqdQpYhySqTzCK0TeuYVIp63OKNaBUfbutuOEg96WlyxiydcIfEA3BDjG_Y8bW03XHPc7Pk5EC6DACWwV1JWCmcUTznXzissMUuXV0mf4EAs4pGu6eaAq7w/s320/20121118_112548.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-39798426229227003842012-10-31T18:21:00.002+01:002012-10-31T18:21:25.610+01:00Tarta Tela de Araña<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estamos a 31 de Octubre y esta noche los más tradicionales celebramos "<a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Castanyada">La Castanyada</a>". Asamos boniatos, comemos <a href="http://www.intentandococinar.com/2007/10/panellets.html">panellets</a> y bebemos vino dulce. Sin embargo nos ha invadido una tradición que nos viene de fuera y que cada vez lucha con más fuerza para quitarnos la nuestra, que no conseguirá. <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Halloween">HALLOWEEN.</a></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desde la web <a href="http://www.velocidadcuchara.com/2012/10/tarta-tela-de-arana-sin-horno/id=13800">Velocidad Cuchara</a> he tomado está receta y con la inestimable ayuda de la Guisasola Thermomix, me he aventurado a emularla. El resultado? No tan vistoso, pero muy sabroso!!!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(La receta está copiada desde la web referida. <a href="http://www.velocidadcuchara.com/">VELOCIDAD CUCHARA</a>)</span><br />
<br />
<br />
<div class="ERIngredients" style="border: 0px; font-family: Georgia; line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="ERIngredientsHeader" style="border: 0px; clear: both; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Ingredientes:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><u><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Para la base:</span></u><u><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">350 gr de galletas</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">25 gramos de cacao en polvo</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">170 gr de mantequilla</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Una pizca de sal</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><u><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Para el ganaché:</span></u><u><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">120 gr de chocolate para fundir</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">120 gr de nata para montar</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><u><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Para el relleno:</span></u><u><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">250 - 500gr de queso de untar 250 gr de
nata para montar dependiendo del tamaño del molde.</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 22pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: 'Courier New';">o<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">150 gr de azúcar<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin-bottom: 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<b><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Preparación:</span></b><b><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 30pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif;">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Triturar las galletas mezcladas con el
cacao 10 segundos en velocidad 5.</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 30pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif;">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Agregar la mantequilla a temperatura
ambiente y la sal y mezclar durante 10 segundos en velocidad 5.</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 30pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif;">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">En un molde previamente engrasado con
mantequilla echar la mezcla y aplastarla contra los bordes a fin de conseguir
la forma del molde para poner luego la mezcla que a continuación haremos. Meterlo
en la nevera a fin de que endurezca.</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 30pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif;">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">En el vaso limpio echar el chocolate y con
varios golpes de turbo rallarlo, retirar y reservar.</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 30pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif;">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Sin lavar el vaso agrega la nata y
programa 6 minutos, 90º, velocidad 3. Incorporar seguidamente el chocolate
reservado y mezcla unos 30 segundos en velocidad 3. De esta crema reservar un
poco para hacer el dibujo de la tela de araña. El resto se echa en la base de
galletas que tenemos en la nevera. Volvemos a meter el molde en la nevera para
que se endurezca.</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 30pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif;">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">En el vaso, que debe estar bien limpio y
con la mariposa puesta, echar la nata y el azúcar y, sin programar tiempo, poner
la thermomix en velocidad 3 y medio. Una vez montada la nata, retirar la
mariposa, verter el queso de untar y mezclar con cuidado. </span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 30pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif;">7.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">La mezcla echarla en el molde y con la
crema de chocolate que reservamos le hacemos círculos en la superficie y luego
con un palillo y desde el centro hacemos la forma de tela de araña.</span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 21pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 30pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Georgia, serif;">8.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #660000; font-family: Georgia, serif;">Dejar en la nevera unas horas antes de
servir.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 18px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="ERInstructions" style="border: 0px; font-size: 14px; line-height: 21px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="instructions" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px 13px 0px 0px; vertical-align: baseline;">
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bien, esta es la receta, pero las fotos si que son mias......</span></div>
<div style="font-family: Georgia;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB_IWf3fVCYbbB9ikFPDcGssgg98Sn0Mp0Wk9WMQZsooA-kvsx_Rhz9eDziERc5l_KCxh-QGKwy3h3inE23Aj6P147CzWGjlr5dcOUHSN-pMJqliw5V43B60CePEu0xqFuliBPgPvmGHI/s1600/20121031_173345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB_IWf3fVCYbbB9ikFPDcGssgg98Sn0Mp0Wk9WMQZsooA-kvsx_Rhz9eDziERc5l_KCxh-QGKwy3h3inE23Aj6P147CzWGjlr5dcOUHSN-pMJqliw5V43B60CePEu0xqFuliBPgPvmGHI/s200/20121031_173345.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJP-clz9WdZgLMZt5E4Os2x-Vb9AoFX23SKncXLleoLn5wwdpkMjhGRQ3dQQPB8dKkp7iVodyGVgpRYtLxROCeTmE6Yu4RM2Budo4PVjdTlfmIiSpxOIHIlEnWyoCFf1NDgryjOn0hOk/s1600/20121031_173616.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJJP-clz9WdZgLMZt5E4Os2x-Vb9AoFX23SKncXLleoLn5wwdpkMjhGRQ3dQQPB8dKkp7iVodyGVgpRYtLxROCeTmE6Yu4RM2Budo4PVjdTlfmIiSpxOIHIlEnWyoCFf1NDgryjOn0hOk/s200/20121031_173616.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiaW2NhhejRJ_LDaLKz4hMT51rhmHsXXSie0WfzP0FSEFQXyd95z7rsRtoPgXRzGpxqa6R94dPRJ5aVhClzrd1rkNCcV6EygoQ_DGpZRPWicp6SxwmEMBSfkzMqAugNPLStu5U5lSGYWs/s1600/20121031_173610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiaW2NhhejRJ_LDaLKz4hMT51rhmHsXXSie0WfzP0FSEFQXyd95z7rsRtoPgXRzGpxqa6R94dPRJ5aVhClzrd1rkNCcV6EygoQ_DGpZRPWicp6SxwmEMBSfkzMqAugNPLStu5U5lSGYWs/s200/20121031_173610.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia;">
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8V2Elom2GiR6OaKcThKb3m0fahIqRFYyy7XTlKTDYDoQsBisZpuWhYvJ9edUTA-h_i3fU_GbqZHpQFMqEU7Qt8S9031FzT1Bbtt8Mg7NAfNQzkzo8N0JJDpBcLvpU4wdN5XMZbp6yBOI/s1600/20121031_173634.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8V2Elom2GiR6OaKcThKb3m0fahIqRFYyy7XTlKTDYDoQsBisZpuWhYvJ9edUTA-h_i3fU_GbqZHpQFMqEU7Qt8S9031FzT1Bbtt8Mg7NAfNQzkzo8N0JJDpBcLvpU4wdN5XMZbp6yBOI/s320/20121031_173634.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOsuYt1XSTLpCrxQz0j40VcwBMpQd6OO5RMqd6ldyc5ijCZ3Y1EUz3bgfkOE-q2woe8BsuHrQ_v4-7GxXmFgp8ZFGCN7kgDkiNO6nYd3xPtvpWMeOAGr6pfHk1CTrxPwq4kuFdS5-6Ar8/s1600/20121031_173758.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOsuYt1XSTLpCrxQz0j40VcwBMpQd6OO5RMqd6ldyc5ijCZ3Y1EUz3bgfkOE-q2woe8BsuHrQ_v4-7GxXmFgp8ZFGCN7kgDkiNO6nYd3xPtvpWMeOAGr6pfHk1CTrxPwq4kuFdS5-6Ar8/s320/20121031_173758.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia;">
<br /></div>
</div>
</div>
<br />
<br />Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-868413088180375852012-10-03T10:28:00.000+02:002013-01-23T21:13:20.792+01:00Empanadillas de cebolla caramelizada con queso de cabra. #DiaDeLaEmpanadilla<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT4hJlDsOpmWTqVyK6RlQFiC3X5jOYpYvmW1ICHQyZjOg6zC8UugzP6o_SDVG4F57JkUB03lEhNeYjinlf5g68M6iKIxraiv8CqYE-h_M7AMVjrewyXnoh55AqBVXv3CuxmwaV7XkK-wE/s1600/logo+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT4hJlDsOpmWTqVyK6RlQFiC3X5jOYpYvmW1ICHQyZjOg6zC8UugzP6o_SDVG4F57JkUB03lEhNeYjinlf5g68M6iKIxraiv8CqYE-h_M7AMVjrewyXnoh55AqBVXv3CuxmwaV7XkK-wE/s320/logo+(1).jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
La gente loca a la que sigo en twitter me ha instado a que participe en el Día de la Empanadilla, o sea que me busque la vida y cuelge una receta con tal peculiaridad. Pues manos a la obra, tampoco para tirar cohetes, pero suficiente para estar un ratillo en la cocina disfrutando.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes y elaboración para la cebolla caramelizada:</div>
<div>
- 3 cebollas grandes, -50 gr de azucar moreno, -50 gr de aceite, - 50 gr de brandy y sal.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Poner las cebollas cortadas a cuarto en la thermomix y programar 2 segundos a velocidad 5. Añadir el resto de ingredientes y programas 35 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Asi de sencillo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Elaboración de las empanadillas:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Utilizar obleas de masa de empanadilla y colocar en el centro cebolla caramelizada y queso de rulo de cabra. Cerrar la masa, pintar con huevo batido y decorar con unos granos de semilla de sésamo.</div>
<div>
En el horno a 180 grados meter las empanadillas entre 4 y 6 minutos, dependiendo de cada horno vigilar que no se quemen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A comer.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRK9D469lTyo089ke8MfFkZ_MJ300PkbhY_Ao0IVre-Wtrc6I83E-O2TlZ7T7i0ckQTJ8wGLxRJQJwd0ODK3tvIG7iTJMh7XlYUDT_YQKrUtWj9Pz343FDmEY5XrJR8F8wsVR04p4emk/s1600/IMG_20121003_092949.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRK9D469lTyo089ke8MfFkZ_MJ300PkbhY_Ao0IVre-Wtrc6I83E-O2TlZ7T7i0ckQTJ8wGLxRJQJwd0ODK3tvIG7iTJMh7XlYUDT_YQKrUtWj9Pz343FDmEY5XrJR8F8wsVR04p4emk/s320/IMG_20121003_092949.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTg5-BRFnYoJb0vELor6KOT2tVGDmoJsL6RkKkQDHbYg9ln4iwe00YqqdkPkL46hfuGuedEJ1AVdnmrCCiaYOWgJOOO5M99x_By6U5BUcRcHUF8o2YZ-a4ZLemrD9YHxZzEdHPQMjdeAs/s1600/20121002_200045.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0dCLrNXorJAh77AY0odW3wMdUXeQ55FfBFByB6WPjZSgkCVPRDf6tdTD9VRFDi1Jgdk6GG5OebXW5iuKsvE-8ZsuuImxAdgD4esPXkNlDHHfcn4QtLsGGxpKQ2N1qda37-1WGqqh9u1Q/s1600/20121002_205450.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTg5-BRFnYoJb0vELor6KOT2tVGDmoJsL6RkKkQDHbYg9ln4iwe00YqqdkPkL46hfuGuedEJ1AVdnmrCCiaYOWgJOOO5M99x_By6U5BUcRcHUF8o2YZ-a4ZLemrD9YHxZzEdHPQMjdeAs/s1600/20121002_200045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTg5-BRFnYoJb0vELor6KOT2tVGDmoJsL6RkKkQDHbYg9ln4iwe00YqqdkPkL46hfuGuedEJ1AVdnmrCCiaYOWgJOOO5M99x_By6U5BUcRcHUF8o2YZ-a4ZLemrD9YHxZzEdHPQMjdeAs/s200/20121002_200045.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQ_AFTI0-awccT5HGF-H2f8BSKfTIvT8Z1ZX8Vu5Uq_wjRtnFE2usJNQE_u-hqP-mHq9EBumnvu4xQIA69tn2hvm4ImUODN9ptpngnDk19jEct1hyphenhyphen7PlyDeV8Duo3adjuIqvEoeMC7M8/s1600/20121002_200903.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQ_AFTI0-awccT5HGF-H2f8BSKfTIvT8Z1ZX8Vu5Uq_wjRtnFE2usJNQE_u-hqP-mHq9EBumnvu4xQIA69tn2hvm4ImUODN9ptpngnDk19jEct1hyphenhyphen7PlyDeV8Duo3adjuIqvEoeMC7M8/s200/20121002_200903.jpg" width="200" /></a></div>
</div>
Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-43320545107652125642012-09-26T13:55:00.000+02:002012-09-26T13:56:52.587+02:00Magdalenas de limón y canela. Thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes para aproximadamente 14 magdalenas:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
210 gr. de harina, un sobre de levadura química, canela en polvo, ralladura de un limón, 3 huevos, 175 gr de azúcar, 60 gr de leche, 190 gr de aceite de girasol, una pizca de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hay que mezclar la parte seca, para ello pondremos en el vaso de la thermomix la harina, la canela, la ralladura de limón y el sobre de levadura programando una velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto. Se retira.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para la mezcla de los huevos y el azúcar se coloca la mariposa y se programa 3 minutos y medio a velocidad 3 1/2, y después sin temperatura otros 3 minutos a velocidad 3 1/2. Se añade el aceite, la leche y la sal y se mezcla aproximadamente unos 10 segundos a velocidad 2. Se quita la mariposa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadir la mezcla de la harina y programar 15 segundos a velocidad 2, acabar de mezclar con una espátula con movimientos envolventes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para que las magdalenas suban mejor es recomendable dejar reposar la masa al menos una hora en la nevera o incluso hasta el día siguiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se precalienta el horno a 250 grados, sin ventilador, se rellenan los moldes y se mete en el horno que bajaremos a 210 grados y esperaremos aproximadamente 15 minutos evitando abrir la puerta del horno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRKF5SAXJzyVJ5QRqBcPhbwrgBO8eQ58kF4T2L96KHj-QglgfgRYh1Dna9JjZDW_vGc3CmTwglmXkENC5bN1EjAGsmo7ji2D9n2OXaXuBNJH7XbM1h5D1F-voLum4WUIOpl4K859jJLyI/s1600/madalenas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRKF5SAXJzyVJ5QRqBcPhbwrgBO8eQ58kF4T2L96KHj-QglgfgRYh1Dna9JjZDW_vGc3CmTwglmXkENC5bN1EjAGsmo7ji2D9n2OXaXuBNJH7XbM1h5D1F-voLum4WUIOpl4K859jJLyI/s320/madalenas.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-54529660380750229872012-09-03T21:38:00.003+02:002012-09-03T21:38:34.795+02:00Tarta de chocolate con lacasitos y kitkat.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBP7wSdv2QGRR6A2YZ7nfQop-7D-iQoKKcxV44w6Cr8agOa72PVKaXC6ByjC8Ld-PSYobtZPpHpGSKW5mhYYN5flEZp2QXasl7TMygKoyh_tFymftZpuxkj7LPFaIyUquKO6G17UIjaU8/s1600/pastel+lacasitos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBP7wSdv2QGRR6A2YZ7nfQop-7D-iQoKKcxV44w6Cr8agOa72PVKaXC6ByjC8Ld-PSYobtZPpHpGSKW5mhYYN5flEZp2QXasl7TMygKoyh_tFymftZpuxkj7LPFaIyUquKO6G17UIjaU8/s400/pastel+lacasitos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Esta tarta es ideal para fiestas en las que los más pequeños son los protagonistas, además vistosamente es un éxito asegurado. La elaboración es mas sencilla de lo que aparentemente parece a simple vista. Solo hemos de cocinar un bizcocho que rellenaremos de lo que mas nos guste, en este caso de crema pastelera. Después se cubrirá con crema de mantequilla de chocolate, se les adherirán los kit-kats y se cubrirá con lacasitos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPAJACNvE4nnv9bApuAsqFkR4xYrEycmbZpyic2Kufp9KNJM6vaGqInBNtoM5BKRs1QdHIDl3OG8SgrnMnFPVo5ToyXc4A6t1hQMptt7tXjJ5Ik1K-BaIkYDdOqYxI8VkY0plx5gkMqUI/s1600/2012-04-08+17.21.56.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPAJACNvE4nnv9bApuAsqFkR4xYrEycmbZpyic2Kufp9KNJM6vaGqInBNtoM5BKRs1QdHIDl3OG8SgrnMnFPVo5ToyXc4A6t1hQMptt7tXjJ5Ik1K-BaIkYDdOqYxI8VkY0plx5gkMqUI/s200/2012-04-08+17.21.56.jpg" width="180" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfnv3gFte_h8ES5EoOTFIYS8EPAmj_0ffV3wUshpZ1e308HRLy5PG5JO6DJ1m0xHhNUZ6jMyMTSURHSiZPau-yhyphenhyphenUF86Fo2Kzvo0PPFjpvvhVfrNwQS030kes4fs3ldvB0PlaqTtGXtA/s1600/2012-04-09+14.11.16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfnv3gFte_h8ES5EoOTFIYS8EPAmj_0ffV3wUshpZ1e308HRLy5PG5JO6DJ1m0xHhNUZ6jMyMTSURHSiZPau-yhyphenhyphenUF86Fo2Kzvo0PPFjpvvhVfrNwQS030kes4fs3ldvB0PlaqTtGXtA/s200/2012-04-09+14.11.16.jpg" width="200" /></a></div>
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<br />
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<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes bizcocho:</b><br />
180gr. de azucar, 200gr. de harina, 1 sobre de levadura, 90gr. de aceite de girasol, 180gr. de leche, 4 huevos, ralladura de limón.<br />
<br />
Preparación:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMwlwsDIdZprJaXvYA00aZB6HnNKUZlF0G32c_6TAMbA2ppqc-TnFdudUlZFCJjhvVefCP3ESuLSvTWt1xC5RLvbLXcCCDXPiGQy6J3IAMmE2BSXmc-znH-i1TDyEteNHjKhE65M_l88/s1600/2012-04-08+17.12.09.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="120" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVMwlwsDIdZprJaXvYA00aZB6HnNKUZlF0G32c_6TAMbA2ppqc-TnFdudUlZFCJjhvVefCP3ESuLSvTWt1xC5RLvbLXcCCDXPiGQy6J3IAMmE2BSXmc-znH-i1TDyEteNHjKhE65M_l88/s200/2012-04-08+17.12.09.jpg" width="200" /></a></div>
Poner la mariposa en la thermomix y echar las claras de los huevos con un poco de sal, programar 7 minutos a velocidad 3 y medio y cuando empiece a montarse el merengue añadir 100 gramos de azucar por el bocal poco a poco, retirar el merengue y reservarlo. Poner en el vaso de la thermomix, sin mariposa, la harina, la levadura, las yemas y el azucar y programar unos segundos a velocidad 6. Añadir el aceite, la leche y la ralladura de limon y programas unos 10 segundos a velocidad 6. Ahora es cuestión de mezclar esto con el merengue en un bol con una espátula y con movimientos envolventes a fin de que no pierda el aire. Ahora llega el momento de ponerlo en un molde de unos 24 cm previamente engrasado y enharinado y hornear durante unos 15 minutos a 170 grados.<br />
<br />
<b>Para la crema pastelera del relleno:</b><br />
Ingredientes:<br />
100gr. de azucar, 500gr de leche, 4 yemas, 50gr. de maizena, piel de limón.<br />
<br />
Preparación:<br />
Poner la mariposa en la Thermomix y echar el azucar, la leche, la maizena y las yemas mezclándolos unos 10 segundos a velocidad 3 y medio. Agregar la piel de limón, importante sin nada de parte blanca, y programar 9 minutos, 90 de temperatura y velocidad 2. Retirar y enfriar.<br />
<br />
<b>Para la crema de mantequilla de chocolate:</b><br />
Ingredientes:<br />
500gr de mantequilla a temperatura ambiente, 250 de azucar, cacao en polvo, 4 yemas de huevo.<br />
<br />
Preparación:<br />
Triturar el azucar durante 10 segundos a velocidad 10, bajar de las paredes con la espatula y volver a triturar de nuevo. Añadir la mantequilla y mezclar durante 15 segundos hasta que quede integrada con el azucar. Colocar la mariposa y programar 3 minutos e ir introduciendo por el bocal las yemas de huevo una a una.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgF_fuwYlnDZkCITDojfV4_Fp0D3RNbQfM6cILgvvECRsby_A9__DezLYwTRKE1XS7yWw-ZRzQ9YYiW5GwEQa4Si4SYXGmB0mwm74x7IvAhLmbetkPeoWTqAIp9pvHVuCoHo1qPS5fVGQ/s1600/2012-04-08+17.22.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgF_fuwYlnDZkCITDojfV4_Fp0D3RNbQfM6cILgvvECRsby_A9__DezLYwTRKE1XS7yWw-ZRzQ9YYiW5GwEQa4Si4SYXGmB0mwm74x7IvAhLmbetkPeoWTqAIp9pvHVuCoHo1qPS5fVGQ/s320/2012-04-08+17.22.15.jpg" width="288" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-41738461785468388312011-11-19T08:41:00.002+01:002011-11-19T23:29:26.195+01:00Tapa de mejillón sobre patata<div><p>Para esta sencilla receta coceremos unas patatas en agua y sal y reservaremos. En una cazuela pondremos a calentar aceite y cuando alcance una elevada temperatura, echaremos los mejillones junto a un par de hojas de laurel. A los pocos segundos de haber echado los mejillones, añadir una copa de vino blanco y tapar durante unos 10 segundos para que el vapor los abra. Retirar los mejillones y reducir el líquido que han soltado.<br />Para montar la tapa, colocar una base de patata y encima el mejillón cubriendolo con un poco del líquido y espolvoreando con pimentón dulce.</p><br /><div style="text-align: center;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlHHQDrLlwbPyTBU0gn0OkjC0wjfaCki0_6zjV4Yu_QOS70Ht7gnZGCdOy8P00ibvN8A4eCohn1-BmlQjIr3SJfTxwy5cFjZ1blJhHZN8v6drwwL37STuR1CfRYfHGNBpCab51czo5rNU/" /></div></div><div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_M7-6Hjig4-Gm2cMEZDgr17cMkLaPS3Sg0QEZAzqXQO65CV-8zuHCh7mP8WIu4681nUf_68Q4Zy6fecM6ndZF6V98HlaemtYTEwwYVoAb749d2A3GUo__d-4eAgBgDmdanX3s9VTdlAo/" /></div></div>Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-35739272763527651092011-07-17T17:35:00.001+02:002011-07-17T17:35:18.354+02:00Batido de Sandia. Thermomix<p>En tiempo de calor siempre apetece tomar algo fresquito y si además lleva leche y fruta, es ideal para los mas pequeños…</p> <p><strong>Ingredientes:<br></strong>200g de Sandía, 100g de hielo, 35 gr. de azúcar y 200 gr. de leche.</p> <p><strong>Elaboración:<br></strong>Poner en el vaso el azúcar, la sandía y el hielo y programar 30 segundos a velocidad 5. Añadir la leche y volver a programar de nuevo 30 segundos a velocidad 5. Servir.</p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/-J5tgDteVf40/TiMBMi3zm4I/AAAAAAAACkM/8IDyKEUh_LQ/s1600-h/sandia%25255B3%25255D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="sandia" border="0" alt="sandia" src="http://lh4.ggpht.com/-CAFEicbUf3Q/TiMBNfinojI/AAAAAAAACkQ/0U-Kq3cEIJ8/sandia_thumb%25255B1%25255D.jpg?imgmax=800" width="445" height="342"></a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-44540859547965247082011-07-12T21:35:00.002+02:002011-07-13T17:11:32.018+02:00Mojito con Thermomix.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwCh8yltXwYcLZ-j6eMtxV3A6A8lnFMcmXVrVGi_wwHWc1lbehJz4QdULvHqAdz5AhbV2rCy8nX3cBDYmRQtqWdiQwOdAVLBgfKY6i1Z6bf8dDtPgheIoYVgf_nwwNAA4X7GDbYoGpiSs/s1600/mojito01.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwCh8yltXwYcLZ-j6eMtxV3A6A8lnFMcmXVrVGi_wwHWc1lbehJz4QdULvHqAdz5AhbV2rCy8nX3cBDYmRQtqWdiQwOdAVLBgfKY6i1Z6bf8dDtPgheIoYVgf_nwwNAA4X7GDbYoGpiSs/s400/mojito01.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5628854786921016050" /></a><br /><p><strong>ngredientes:</strong></p> <p>- 3 limas o limones pequeños, hierbabuena fresca, 200 gr. de agua, 600 gr. de cubitos de hielo, azúcar moreno, ron, soda o limón Schewwepes.</p> <p><strong>Elaboración:</strong></p> <p>- Se trocean las limas o los limones y se colocan en el vaso de la thermomix con un poco de hierbabuena y el agua. Pulsamos el botón turbo 2 segundos y el resultante se cuela y reserva. Aclarar el vaso y poner el hielo que picaremos a velocidad 5 durante aproximadamente 10 segundos.</p> <p><strong>Presentación:</strong></p> <p>- En el fondo de un vaso ancho se coloca unas hojas de hierbabuena y en este orden echar un poco del zumo del principio, unas cucharadas de de hielo picado, una cucharada de azúcar moreno, ron y un golpe de soda o limonada. </p> <p>- Se toma con pajita…. </p><p><br /></p>Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-44863314047671892542011-02-06T19:01:00.001+01:002011-02-06T19:01:57.238+01:00Baba Ghanoush<p><strong>Ingredientes:<br></strong>2 berenjenas, tahina, ajo, perejil, zumo de limón, sal, comino molido.</p> <p><strong>Elaboración:<br></strong>Las berenjenas se le retira la parte del tallo y se pinchan con la punta de un cuchillo. Se envuelven en una servilleta de papel y se meten en el microondas a potencia máxima unos 9 minutos. Pasado este tiempo se dejan dentro reposar otros 5 minutos.<br>En un mortero se meten un diente de ajo, hojas de perejil fresco y una cucharada de sal machacándolo todo hasta conseguir una pasta, seguidamente se añade la pulpa de las berenjenas y se mezcla bien. Echarle después una cucharadita de comino molido y una cucharada de zumo de limón y se vuelve a mezclar. Finalmente se añade una cucharada de tahina y se mezclar de nuevo.<br>Se puede acompañar con pan árabe para comer.</p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TU7iCvOo2fI/AAAAAAAAChg/PJiEdiq21kw/s1600-h/Vega2614%5B6%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Vega2614" border="0" alt="Vega2614" src="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TU7iDUgRf0I/AAAAAAAAChk/qWtARrXR_tU/Vega2614_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="396" height="311"></a><a href="http://lh6.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TU7iEYT-rcI/AAAAAAAACho/3wyZrsBkjkc/s1600-h/Vega2615%5B6%5D.jpg"><img style="background-image: none; border-bottom: 0px; border-left: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px; padding-top: 0px" title="Vega2615" border="0" alt="Vega2615" src="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TU7iFEOSFDI/AAAAAAAAChs/QHKmoEILveA/Vega2615_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="399" height="313"></a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-11859542198870572112010-12-21T10:13:00.001+01:002010-12-21T10:13:52.784+01:00Turrón de Chocolate crujiente. Thermomix<p><strong> INGREDIENTES:<br></strong>- 100 gr. de manteca de cacao (o manteca de cerdo)<br>- 300 gr. de chocolate con leche<br>- 1 tableta (250 gr.) de chocolate negro tipo Nestlé postre.<br>- 80 gr. de cereales de arroz tostado con chocolate <p><strong>PREPARACIÓN:<br></strong>Echar la manteca en el vaso y programar <strong>4 minutos, temperatura 70º, velocidad 2</strong>. <br>Añadir los chocolates troceados y programamos <strong>1 1/2 minuto, temperatura 70º, velocidad progresiva 5-7-10</strong>.<br>Poner <strong>la mariposa en las cuchillas y velocidad 1, sin temperatura</strong>. Ir echando los cereales reservados por el bocal mezclándolos durante <strong>10 segundos</strong>.<br>Terminar con la espátula y verter la masa en un molde de silicona o de aluminio.<br>Dejar enfriar en el frigorífico hasta que este duro.</p> <p>Receta extraida del blog <a href="http://www.thermorecetas.com" target="_blank">Thermorecetas</a> <p><strong><a href="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TRBvxa1vPMI/AAAAAAAACf8/-MR6qP8MeEA/s1600-h/Vega2283%5B5%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega2283" border="0" alt="Vega2283" src="http://lh6.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TRBvyhS7u7I/AAAAAAAACgA/TcwWLQB9b9g/Vega2283_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="508" height="390"></a><a href="http://lh6.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TRBvzT4cUnI/AAAAAAAACgE/YT389JOL3Hw/s1600-h/Vega2282%5B5%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega2282" border="0" alt="Vega2282" src="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TRBvz-rNqWI/AAAAAAAACgI/NX-c36YtBPE/Vega2282_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" width="511" height="395"></a></strong> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-46874436798924356172010-12-13T20:40:00.001+01:002010-12-13T20:58:55.789+01:00Bica bicolor<p> De la página <a href="http://velocidadcuchara.com" target="_blank">Velocidad Cuchara</a>, dedicada a recetas echas con la thermomix, he elaborado esta receta llamada en esta web Bica de castrocaldelas bicolor.</p> <p><strong>Ingredientes:<br></strong>4 huevos, 400g de azúcar, 200g de mantequilla, 200g de nata líquida, 400g de harina, 1 sobre de levadura royal y 2 cucharadas de cacao.</p> <p><strong>Elaboración:<br></strong>Precalentar el horno a 160 grados, poner la mariposa y mezclar los huevos, el azúcar y la mantequilla durante 3 minutos a velocidad 3. Añadir seguidamente la nata líquida y programas 2 minutos mas a velocidad 3.<br>Retirar la mariposa y agregar la harina con la levadura mezclándolo 10 segundos a velocidad 6, acabar de mezclar con la espátula. Retirar la mitad de la masa en un bol y la del vaso mezclarla con el cacao durante 8 segundos a velocidad 6.<br>En un molde engrasado echar las dos masas a la vez para mezclar los dos colores. Espolvorear la superficie con azúcar y hornear durante aproximadamente 50 minutos, estando lista cuando al pinchar un palillo salga limpio.</p> <p><a href="http://lh6.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TQZ2uSAe5GI/AAAAAAAACfs/06XcD1OCyGU/s1600-h/Vega2213%5B4%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega2213" border="0" alt="Vega2213" src="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TQZ2vMDg-kI/AAAAAAAACfw/uFy_P_1g6CQ/Vega2213_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="551" height="423"></a><a href="http://lh4.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TQZ2vpE3mkI/AAAAAAAACf0/dl-eSEjB1qI/s1600-h/Vega2215%5B8%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega2215" border="0" alt="Vega2215" src="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TQZ2wWI50oI/AAAAAAAACf4/_7F6DReh-Fo/Vega2215_thumb%5B6%5D.jpg?imgmax=800" width="550" height="438"></a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-1845316641371988852010-11-01T19:18:00.001+01:002010-11-01T19:18:32.854+01:00Tostadas Francesas<p>Llega el fin de semana y, al tener más tiempo, le dedicas un poco más de atención al desayuno. Esta vez les preparé unas tostadas francesas. Esta receta la vi por primera vez en una película, “<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Kramer_vs._Kramer" target="_blank">Kramer contra Krmmer</a>” y, desde entonces, le he repetido en innumerables ocasiones.</p> <p><em><strong>Ingredientes:<br></strong></em>Pan de molde, 2 huevos, 1/2 taza de leche, mantequilla.</p> <p><em><strong>Elaboración:<br></strong></em>Batir los huevos y mezclar con la leche hasta homogeneizarla. Humedecer las rebanadas de pan de molde por ambas partes evitando remojarlas en exceso, pues se podrían deshacer. Ponerlas en una sartén engrasada con mantequilla y a fuego lento hacerlas.<br>Se pueden acompañar de miel, dulce de leche o como en este caso espolvoreadas con azúcar. </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TM8EdYFY1xI/AAAAAAAACfg/r1F_65xSu4I/s1600-h/Vega1751%5B4%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega1751" border="0" alt="Vega1751" src="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TM8EdxO603I/AAAAAAAACfk/zv8VaqAnEQI/Vega1751_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="512" height="393"></a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-56490114454717106412010-10-14T10:13:00.001+02:002010-10-14T10:13:45.381+02:00Hojaldres de Astorga<p> Ingredientes:<br>1 lámina de masa de hojaldre, 500ml de agua, 750gr de azúcar 3 cucharadas de miel y unas gotas de limón.</p> <p>Elaboración:<br>extender la masa de hojaldre y cortar en rectángulos de aproximadamente 4x5 centímetros. Con ayuda de un descorazonador de manzanas hay que hacer un agujero en el centro de cada porción y ponerlas en una bandeja en el horno a 180 grados hasta que estén dorados. Sacar y dejar enfriar.<br>En un cazo poner el agua, el azúcar, la miel y las gotas de limón y cocer a fuego fuerte durante unos 5 minutos, bajar el fuego al mínimo y mojar los hojaldres unos 20 segundos por cada lado. Colocar en una bandeja y dejar reposar.</p><a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TLa7tLDAXGI/AAAAAAAACfE/HwvSKFGp_0Y/s1600-h/Vega1655%5B4%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega1655" border="0" alt="Vega1655" src="http://lh4.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TLa7uLIxbtI/AAAAAAAACfI/LYVTfqnxTFo/Vega1655_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="504" height="387"></a> <p></p> <p>video-receta por <a href="http://www.youtube.com/user/isasaweis#p/u/74/-c_SrxH1grU" target="_blank">Isasaweis</a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-67780547362224064762010-09-28T13:42:00.001+02:002010-09-28T13:42:27.156+02:00Pan de Jamón. TMX<p><strong>Ingredientes para la masa:</strong><br> 250 g de leche, 50g de mantequilla, 50g de azúcar, 30g de levadura prensada. 500g de harina, 1 cucharadita de sal.</p> <p><strong>Ingredientes para el relleno:</strong><br>150g de jamón york, 100g de aceitunas verdes sin hueso, 10 lonchas de bacón ahumado, 50 g de pasas de corinto, 10 lonchas de jamón emmental, mantequilla fundida para pintar la masa, huevo batido para pintar el pan antes de hornear.</p> <p><strong>Elaboración:<br></strong>Para el relleno, trocear el jamón durante 3 segundos a velocidad 4. Retirar y reservar. La misma operación para las aceitunas.<br>Para la masa. Poner la leche, la mantequilla y el azúcar en el vaso y programar 1 minuto, velocidad 2 y a 37 grados. Añadir la levadura desmenuzada y mezclar unos segundos. Echar la harina y la sal, amasar unos 20 segundos a velocidad 6 y después programar 3 minutos, vaso cerrado, espiga.</p> <p>Para formar el pan, estirar bien la masa formando un rectángulo del tamaño de la bandeja del horno, pintar la masa con mantequilla. Cubrir dejando margen en los bordes con las lonchas de bacón, encima cubrir con el jamón y las aceitunas, echar las pasas. Acabar de cubrir con las lonchas de queso y enrollar como si fuera un brazo de gitano, cerrándolo por los laterales y pegando la parte final de la masa humedeciendo con agua.<br>Dejar reposar hasta doblar su volumen, decorar haciendo unas marcas en la superficie y pintar con el huevo batido con un poco de leche.</p> <p>Hornear unos 30 a 40 minutos a 180 grados. Dejar enfriar y cortar para servir.</p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TKHUmoWrokI/AAAAAAAACdo/63F5W_Am4vc/s1600-h/Vega1633%5B4%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega1633" border="0" alt="Vega1633" src="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TKHUnONPAxI/AAAAAAAACds/Ev3UAmIHESo/Vega1633_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="491" height="377"></a> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TKHUn5s-U3I/AAAAAAAACdw/r4NwJfRXx9Y/s1600-h/Vega1632%5B6%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega1632" border="0" alt="Vega1632" src="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TKHUoXZO8ZI/AAAAAAAACd0/OlnyCZQk_nI/Vega1632_thumb%5B4%5D.jpg?imgmax=800" width="334" height="435"></a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-57094366389773452982010-08-20T19:27:00.001+02:002010-08-20T19:27:54.520+02:00Contessa de Jamón. Thermomix.<a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TG67ERUX5tI/AAAAAAAACcc/B8KbUecniLg/s1600-h/Vega1302%5B4%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega1302" border="0" alt="Vega1302" src="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TG67E3PbNeI/AAAAAAAACcg/zn6vxKAc3Fs/Vega1302_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="309" height="403"></a> <p><strong>Ingredientes (6 personas):</strong><br>5 hojas de gelatina, 50g de agua, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 diente de ajo, 400 g de queso Philadelphia, 150g de queso azul, 350 g de jamón york en lonchas finas. Para adornar, 1 terrina pequeña de queso Philadelphia, 300g de nata líquida, sucedáneo de caviar, endibias zanahorias.</p> <p><strong>Elaboración:</strong><br>Poner las hojas de gelatina en remojo. Verter en el vaso el agua con el zumo de limón y el diente de ajo y programar 3 minutos, 70 º, velocidad 3 1/2. Cuando pare la máquina, añadir la gelatina bien escurrida y batir unos segundos en velocidad 2 1/2. Agregar los ingredientes restantes excepto el jamón y programar 15 segundos en velocidad 4.<br>Forrar un molde, tipo plum-cake, con films transparente, dejando bastante sobrante para desmoldar mejor. Cubrir el fondo con una capa de jamón, echar encima una capa con la mezcla de queso alternando hasta acabar con una capa de jamón. Tapar y dejar reposar en la nevera unas 12 horas. Desmoldar en una fuente de servir.<br>Para la parte superior, poner las mariposas en la Thermomix y verter la nata con el queso programando unos 15 segundos en velocidad 3 1/2. Cubrir la contessa y adornarla al gusto.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh4.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TG67Fgn_ZPI/AAAAAAAACck/9sH255QWtDE/s1600-h/Vega1308%5B4%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega1308" border="0" alt="Vega1308" src="http://lh4.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TG67GRW81kI/AAAAAAAACco/pFC1f5K8wrQ/Vega1308_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="537" height="412"></a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-38110094843867998452010-07-21T16:40:00.001+02:002010-07-21T16:40:05.263+02:00Cocina para niños. Pasta Fresca<p>Llega el verano y a los más pequeños hay que tenerlos entretenidos para que las vacaciones parezcan vacaciones y no un infierno. Una de las prpuestas es la de hacer pasta fresca y para ello necesitamos……</p> <p>Ingredientes: 3 huevos, 300 gramos de harina (aproximadamente), 2 cucharadas de aceite y una cucharada de sal. Opcional, espinacas hervidas trituradas, puré de tomate, remolacha triturada, cacao, tinta de calamar.</p> <p>Para empezar a amasar, hay que poner la harina junto con la sal y hacer un hueco para echar los huevos, batidos ligeramente, y amasar hasta que las manos digan basta, es decir, unos diez minutos. Si la masa queda pegajosa hay que añadir pequeñas cantidades de harina hasta que quede de una textura adecuada. Envolver la masa en papel transparente y dejar en la nevera una hora. Para hacer pasta de diferentes colores se puede añadir los componentes opcionales de los ingredientes y amasar hasta conseguir el color deseado.<br>Después del periodo de reposo, estirar la masa y enrollar para cortarlo después en tiras finas si queremos hacer espaguetis o con un cortador de pastas si queremos hacerlas rellenas, en este caso de queso brie. Dejar secar antes de hervir.</p> <p></p> <div style="padding-bottom: 0px; margin: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; float: none; padding-top: 0px" id="scid:66721397-FF69-4ca6-AEC4-17E6B3208830:f906f53f-ae1d-4ec4-97a6-602f16bc9c69" class="wlWriterEditableSmartContent"><a style="border:0px" href="http://cid-4b6137007eade938.skydrive.live.com/redir.aspx?page=browse&resid=4B6137007EADE938!2017&type=5"><img style="border:0px" alt="Ver Pasta Fresca" src="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGqdZmFYI/AAAAAAAACbo/n7mSSAIkA0w/InlineRepresentationd1bcab33-b4f9-41d8-b056-fcff9b1175b7%5B4%5D.jpg?imgmax=800" /></a><div style="width:541px;text-align:right;" ><a href="http://cid-4b6137007eade938.skydrive.live.com/redir.aspx?page=browse&resid=4B6137007EADE938!2017&type=5">Ver álbum completo</a></div></div> <p></p> <p> </p> <p><a href="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGrNX97CI/AAAAAAAACbs/59SNG40yo5I/s1600-h/Vega1252%5B4%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-top: 0px; margin-right: auto; border-right: 0px" title="Vega1252" border="0" alt="Vega1252" src="http://lh6.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGr123ciI/AAAAAAAACbw/IrMqYJdRSms/Vega1252_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="337" height="259"></a>A partir de aquí, lo normal, hervir de tres a cinco minutos hasta que esté al dente y acompañar de las diferentes salsas típicas de la cocina Italiana.</p> <p> </p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGsu0RcvI/AAAAAAAACb0/VUsdVHbjPyk/s1600-h/Vega1289%5B3%5D.jpg"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="Vega1289" border="0" alt="Vega1289" src="http://lh5.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGtQD8F-I/AAAAAAAACb4/UVp00mgMM68/Vega1289_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" width="244" height="184"></a> <a href="http://lh6.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGtySz51I/AAAAAAAACb8/qJFO75XG5AA/s1600-h/Vega1291%5B4%5D.jpg"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="Vega1291" border="0" alt="Vega1291" src="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGuQQ-WpI/AAAAAAAACcA/ANf66GMmlCs/Vega1291_thumb%5B2%5D.jpg?imgmax=800" width="244" height="184"></a> <a href="http://lh4.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGvCC4AvI/AAAAAAAACcE/CmAjRs8XoGQ/s1600-h/Vega1293%5B3%5D.jpg"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="Vega1293" border="0" alt="Vega1293" src="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGvkuhwMI/AAAAAAAACcI/MCDvM6c_f6A/Vega1293_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" width="244" height="184"></a> <a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGwWSqz_I/AAAAAAAACcQ/pLy5fAc_mvY/s1600-h/Vega1294%5B3%5D.jpg"><img style="border-right-width: 0px; display: inline; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" title="Vega1294" border="0" alt="Vega1294" src="http://lh4.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TEcGw2mNwGI/AAAAAAAACcU/Ly5xnWq_ulg/Vega1294_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" width="244" height="184"></a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-13618099142303322882010-07-11T10:00:00.000+02:002010-07-11T17:10:28.030+02:00Gazpacho. TMX<p>Típica receta veraniega y también típica entre las recetas hechas con Thermomix. Siguiendo el modelo del libro básico.</p> <p>Ingredientes:<br>1kg de tomates muy maduros, 1 diente de ajo, 50gr. de pimiento verde, 40gr. de cebolla, 70gr. pepino parcialmente pelado, 30gr. de vinagre, sal, 50gr. de aceite de oliva, 8 cubitos de hielo.</p> <p>Elaboración:<br>Poner todos los ingredientes y programar 30 segundos a velocidad 5, seguidamente programar 3 minutos a velocidad 10. Añadir los cubitos de hielo y programar 2 minutos mas a velocidad 8 para triturarlo. </p> <p>Servir muy frio.</p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TDne32JiHMI/AAAAAAAACbU/_3mg_2JAP5o/s1600-h/gazpacho%5B1%5D.jpg"><img style="border-right-width: 0px; display: block; float: none; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; border-left-width: 0px; margin-right: auto" title="gazpacho" border="0" alt="gazpacho" src="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TDXaDmbfKNI/AAAAAAAACbY/8rQMAnMGxlI/gazpacho_thumb.jpg?imgmax=800" width="476" height="417"></a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-63583294358777923502010-07-06T11:48:00.002+02:002010-07-06T11:52:36.739+02:00Tabuli. Ensalada de perejil<p><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; ">Esta receta la ví en un restaurante Libanés y he intentado copiarla. La peculiaridad radica en el sabor del perejil después de añadirle el zumo de limón, totalmente muy diferente a la que pensamos.</span></b></p><p><strong>Ingredientes:<br /></strong></p><strong><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; ">Perejil, tomate, cebolla, cuscús, zumo de limón, aceite, sal y pimienta.</span></div></strong><p></p> <p><strong>Elaboración:</strong><br />Disponer los ingredientes cortados en pequeños dados, y el perejil cortado muy pequeño, mezclar todo en un bol junto con un par de cucharadas de cuscús y salpimentar a gusto añadiéndole zumo de limón.</p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TDL7zWOjHsI/AAAAAAAACbE/J2lMedhecAA/s1600-h/Vega1077_wm%5B3%5D.jpg"><img style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-top: 0px; border-right: 0px" title="Vega1077_wm" border="0" alt="Vega1077_wm" src="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/TDL70VtXzjI/AAAAAAAACbI/nJGV3WLboYM/Vega1077_wm_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" width="529" height="406" /></a></p>Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-3901861345439514682010-05-19T15:40:00.001+02:002010-05-19T15:40:50.980+02:00Crema de habas con crujiente de jamón<p> De la página “<a href="http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/search?q=crema+habas" target="_blank">La Cocina paso a paso</a>” de <em>Apicius </em>esta receta.</p> <p><strong>Ingredientes:</strong> <br />450 gr. de habas desgranadas, 1 zanahoria, 250 gr. de patata, 1 cebolla mediana. sal y pimienta.Crema de leche. Lonchas de jamón.</p> <p><strong>Elaboración: <br /></strong>Se colocan las lonchas de jamón sobre papel de horno y se cubre con otra hoja de este papel y algo para que haga de peso encima. En horno a 100 grados se mete el jamón durante 1 hora hasta que esté crujientes. <br />Se pica la cebolla y la zanahoria y con un poco de aceite se saltea hasta que la cebolla comience a ponerse transparente, se le añaden las patatas cortadas a dados y se saltea. Se colocan las habas, se salpimenta y se cubre con agua para después cocerlo todo a fuego suave durante aproximadamente 40 minutos. Se tritura todo y se pasa por el colador a fin de quitarles las posibles pieles que dejen las habas. Se pone la crema en un cazo y se añade crema de leche cociéndolo todo unos minutos. <br />Se sirve preferiblemente fría en una copa y se adorna con el jamón crujiente.</p> <p><a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/S_PqXt49f5I/AAAAAAAACXA/fuHPc6t95n8/s1600-h/Vega1013%5B7%5D.jpg"><img title="Vega1013" style="border-right: 0px; border-top: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; border-left: 0px; margin-right: auto; border-bottom: 0px" height="345" alt="Vega1013" src="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/S_PqYd2-rRI/AAAAAAAACXE/DucS0efd0FM/Vega1013_thumb%5B5%5D.jpg?imgmax=800" width="459" border="0" /></a></p> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4462864665756282658.post-387406010522892882010-05-08T19:40:00.001+02:002010-05-08T19:40:15.602+02:00Hojaldre relleno de merengue.<a href="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/S-Wh8mk3YHI/AAAAAAAACWc/H2QqawZAPDA/s1600-h/merengue4.jpg"><img title="merengue" style="border-top-width: 0px; display: inline; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-right-width: 0px" height="287" alt="merengue" src="http://lh3.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/S-Wh9S20axI/AAAAAAAACWg/IyYSxkzoll8/merengue_thumb2.jpg?imgmax=800" width="526" border="0" /></a> <p></p> <p>Masa de Hojaldre, 4 claras de huevo, 200gr de azúcar glaseé, canela para decorar.</p> <p>La elaboración es sencilla, estirar la masa de hojaldre y cortar en trozos alargados, pinchar para que no suba mucho, (a mi se me pasó en esta ocasión) y hacerlas 10 minutos a 180 grados en el horno. Mientras tanto poner la mariposa en la thermomix y echar las claras, unas gotas de limón y a velocidad 3 1/2, 37 grados, sin tiempo, ir controlando que se vayan montando, y añadir poco a poco el azúcar por el bocal reservando un poco para decorar. <br />Montar los hojaldres poniendo una base y colocando merengue en medio para cubrirlo con otra porción de hojaldre, decorar con azúcar y canela a gusto.</p> <p> </p> <a href="http://lh6.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/S-Wh-vuGHyI/AAAAAAAACWk/TFj2DzANMqI/s1600-h/Vega7317.jpg"><img title="Vega731" style="border-top-width: 0px; display: block; border-left-width: 0px; float: none; border-bottom-width: 0px; margin-left: auto; margin-right: auto; border-right-width: 0px" height="356" alt="Vega731" src="http://lh4.ggpht.com/_5mm2sogKxkw/S-Wh_frZoyI/AAAAAAAACWo/wyKmP0yS4Y4/Vega731_thumb5.jpg?imgmax=800" width="268" border="0" /></a> Javier Vegahttp://www.blogger.com/profile/16537653749541709673noreply@blogger.com2