miércoles, 14 de noviembre de 2007

Hummus

Una Receta muy sencilla y sabrosa es el HUmmus. Este plato es muy popular a lo largo de todo Oriente Medio, incluidos Israel, Libano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria, Armenia y Chipre.


Ingredientes:

- 1 cucharadita de aceite de sésamo.
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas soperas de limón.
- 325g de garbanzos cocidos.
- 1/4 de cucharadita de pimenton dulce
- sal y pimienta negra

Elaboración:

Poner el aceite de sésamo y de oliva junto con el ajo y el zumo de limón y picarlo y mezclarlo. Anadir los garbanzos y el resto de condimentos y picar hasta conseguir una pasta homogenea.
Al no tener aceite de sésamo, cambié este ingrediente por mostaza y el resultado también es correcto. Para servirlo hacerlo con bastoncitos de zanahoria que serviran para coger el hummus.

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