sábado, 3 de noviembre de 2007

Marmetako de Atún

Ingredientes:

- Atún fresco
- Tomate
- Zanahoria
- Cebolla
- Patata
- Caldo de pescado

Elaboración:

se sofríe la cebolla cortada a fuego lento junto con la zanahoria y la patata cortada a dados aproximadamente igual de grandes que los que haremos con el atún, se salpimienta. Se añade el caldo se pescado y se deja cocer aproximadamente unos 20 minutos. Casi al final de la cocción se añade el tomate cortado en trozos mas o menos pequeños. Los tacos de atún requieren solamente una pequeña cocción de no mas de 5 minutos.


1 comentario:

Capricornio dijo...

Una vez servida en el plato, así como tu fotografía, me doy el permiso de agregar unas gotas de limón ácido, sé que me hará sudar, pero que delicia has preparado!

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