Para preparar la salsa
2 cucharadas de Sake (se puede cambiar por vino blanco)
4 cucharaditas de mirin (se puede cambiar por Jerez)
2 cucharadas de salsa de soja
Elaboración:
Cortar el pollo, preferiblemente pechugas, en trozos alargados e insertarlos en palitos para pinchos. Sumergir la carne en la salsa Teriyaki durante una media hora aproximadamente. En una sartén amplia poner un chorro de aceite y cuando este bien caliente freír los pinchos de pollo hasta que estén bien dorados, volver a untar el pollo con la salsa y rebozar ligeramente con semillas de sésamo.
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