sábado, 24 de noviembre de 2007

Ensalada fría de Lentejas con Merluza


A veces cuando miras la nevera y ves que quedan ingredientes sobrantes de otras recetas, haces lo que se denomina un plato limpianeveras, es decir, que recoges un poco de todo y te arriesgas a un fracaso o a un éxito culinario. Ahí va uno......

Ingredientes:
- Lentejas cocidas
- Patata cocida
- Lechuga
- Judias Verdes
- Huevos de codorniz
- Tomate Cherry
- Rábanos
- Dientes de ajo en vinagre
- Filete de Merluza

Elaboración:

Con un aro de cocina lo monté de la siguiente forma. Primero la lechuga, la que previamente había aliñado con un poco de aceite, vinagre y sal. Después la patata cortada en láminas. Le siguió las lentejas cocidas. Luego las judias que previamente habian sido cortadas en tiras y cocidas en agua y sal durante 6 minutos. Y para finalizar un huevo de codorniz frito.
El filete de merluza lo pasé por la sarten, un par de minutos por lado y lo decoré con los tomates cherry, los rábanos y los dientes de ajo en conserva.

2 comentarios:

Capricornio dijo...

Estimados amigos visitantes: Estoy modificando mi dirección de enlace, a partir de ahora será:

http://recetasdecostarica.blogspot.com

Gracias por modificar en sus listas. Un abrazo a todos!

Soraya dijo...

Esta ensalada de lentejas se ve deliciosa, nunca las comi frias, pero lo probare, hace muy buena combinacion con la merluza.
Tienes un bonito blog.
Un beso,
Soraya

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