jueves, 28 de enero de 2010

Tartar de Salmón Fresco y ahumado

Ingredientes:

Lomo de salmón fresco sin espinas, un paquete de lonchas de salmón ahumado, cebolla tierna, cebollino, aceitunas negras sin hueso, aguacate, rúcula (para presentar).

La elaboración es tan sencilla como picar los ingredientes, mezclarlos y salpimentarlos, añadiéndoles a gusto un poco de aceite y vinagre. La presentación también es fácil, colocar lonchas en un molde, colocar el aguacate picado y acabar de rellenar con el resto de los ingredientes mezclados. Presentar adornando con un poco de sésamo, sal malden, rúcula y un chorrito de vinagre balsámico.

 

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1 comentario:

Gemma dijo...

Aquesta recepta és un entrant lleuger, fresc i molt bo. Amb aquesta presentació queda molt vistós.

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