Empanadillas de cebolla caramelizada con queso de cabra. #DiaDeLaEmpanadilla

La gente loca a la que sigo en twitter me ha instado a que participe en el Día de la Empanadilla, o sea que me busque la vida y cuelge una receta con tal peculiaridad. Pues manos a la obra, tampoco para tirar cohetes, pero suficiente para estar un ratillo en la cocina disfrutando.

Ingredientes y elaboración para la cebolla caramelizada:

- 3 cebollas grandes, -50 gr de azucar moreno, -50 gr de aceite, - 50 gr de brandy y sal.

Poner las cebollas cortadas a cuarto en la thermomix y programar 2 segundos a velocidad 5. Añadir el resto de ingredientes y programas 35 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Asi de sencillo.

Elaboración de las empanadillas:

Utilizar obleas de masa de empanadilla y colocar en el centro cebolla caramelizada y queso de rulo de cabra. Cerrar la masa, pintar con huevo batido y decorar con unos granos de semilla de sésamo.

En el horno a 180 grados meter las empanadillas entre 4 y 6 minutos, dependiendo de cada horno vigilar que no se quemen.

A comer.